地道台灣風味

程班長台灣美食

挺喜歡台灣菜，地道小吃有風味。試過阿元來了，這次來到人氣旺盛的程班長。來之前，已獲友人告知，有心理準備要等位。

6時半來到長沙灣的工廈，門外有大概10人。走進店內，近乎沒有裝修可言，跟工廠飯堂沒有兩樣，但全場滿坐，店員在狹窄的通道間不斷穿梭，繁忙得很。

正以為有排等，號碼叫得很快，一下子就到我們了。店員給我們餐牌和一支紅色蠟筆，可直接畫上去，然後去排隊落單和付錢。

付完錢去拿餐具。把號碼牌放在桌上，菜很快便上了。

冬瓜茶（左），山粉圓（右）(6.5/10, 7/5.10)
山粉圓口感得意，黑糖味。冬瓜茶偏甜。

紅燒半筋半肉麵 (7.5/10)
個人覺得麵粗粗的，咬下去幾彈牙，友人卻覺得太腍，怎麼會有完全相反的感覺。牛筋都幾膠幾彈牙，牛肉味香。

台式滷味綜合盤－海帶、甜不辣、黑輪 (7.5/10)
味道不錯。原來黑輪跟甜不辣是差不多的東西，只是形狀不同。煙煙韌韌的，有點兒硬。

爌肉便當 (7.5/10)
見到台灣鐵路便當，立即想起多年前到金瓜石吃的礦工便當，那鐵盒和包著盒子的手巾還在家中的抽屜底，當然要點一個，重溫一下當年的興奮。雖不是鐵盒，但也有那份味道。魯肉不太咸，伴飯一流。咬了一口爌肉厚厚的脂肪，入口即融，很香口，但也無比邪惡。肉炆得又腍又入味，中間夾著少許肥，入口添上滑溜的感覺，不吃面層的脂肪都夠香口。飯伴著汁好吃，但白飯不夠飯香，而且可以乾身和硬一點。

虎咬豬（刈包）(7/10)
也是爌肉便當的香口肥豬肉，加了芫茜和淺啡色、帶甜、像肉鬆的調味，有層次感。可惜，包很厚，有點濟，影響了整體印象。

黑糖芋圓 (7.5/10)
最後的甜點，以簡簡單單的黑糖芋圓作結。黑糖份量剛好，少少甜，清清的。黃色軟腍腍，多咀嚼幾下會吃到清新的蕃薯香。紫色則較煙韌，夾雜著芋頭碎，有嚼勁，也有芋頭香。跟男友從台灣買回來的芋圓相近。

明明餐牌上寫著蚵仔煎只在星期2和3下午2時後供應，所以沒有點。搭枱的食客卻點了兩份，再望一望其他枱，怎麼人人都在吃蚵仔煎？！飽得吃不下了，很可惜⋯⋯

食物說不上是十分出色，卻有很地道的味道，加上來自台灣的店員都是說普通話的，還以為自己真的去了台灣。唯一不足是環境，這裡感覺一點冷氣都沒有，30多度的夏天來吃飯，怕熱的話不太好受。

環境：6/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室