糊塗之聚

難得糊塗

自從離開中環上班，跟友人差不多一個沒見了。你每天忙得不可開交，等你的回覆等到夜深，剩下我一人獨自寂寞。最近發生很多事，想起從前能跟你即時分享，現在卻要等一個月，難免有點傷感。要爭分奪秒，用一頓飯的時間，盡訴心中情。首先，要選個地方。

太子近年開了很多cafe。遠在西環都專程去試，近在咫尺卻被忽視，多麼奇怪。這次，就試試開張不久的難得糊塗，讓我們的腦袋放假，糊塗地暢所欲言。

升降門一開，見到一堆掛畫和盆哉，還以為去錯地方。裝潢以淺色的木為主。入口處的木桌，放了狀甚專業的泡茶設備，木架上還有各式各樣的茶葉餅和傳統茶杯。

餐桌放得很疏，感覺寛闊。座位不多，幾乎坐滿。奇怪地，空間感頗強，人又不多，卻十分嘈吵。密集的聲音困在室內，比酒樓的分貝還要高。在這滿座的情況下，實在不適合傾計。

有全日早餐供應，可自選材料，這主意不錯。有甜品、小吃、沙律、湯，主菜則是各式意粉和意大利飯。Cafe當然不少得飲品。特別地，這裡有一整頁的茶，普洱花茶、水果茶和中國茶，恕我對茶餅零認識，不能介紹。另外，也有套餐，有前菜、湯、主菜和飲品，比散叫抵食。

普洱茶 (8/10)
跟餐的飲品可以選House Blend Coffee和中國茶。店員介紹，咖啡混了不同的豆，是這裡獨有的味道。茶則有普洱生茶和普洱熟茶，生的未經發酵，較澀，女生未必喜歡，熟的經過20年發酵，較易入口，即是一般酒樓的普洱茶。

用茶杯蓋著，焗數分數。沖出來，生茶比熟茶淺色。如店員所說，熟茶的味道為人熟悉，就是酒樓常喝到的茶。生茶的茶味沒那麼濃，在口裡遺下一點餘甘，就像紅酒的單寧。澀，卻得人歡心。

羅宋湯 (7.5/10)
味很濃，熬得把牛肉味都逼出來。帶甜，要是甜度低少少，換成些少辣味，會更惹味。

意大利火腿蜜瓜 (7/10)
火腿咸香十足，只是欠了油脂香。又甜又多汁的蜜瓜，有中和火腿咸味的效果。

蒜蓉煙肉焗青口 (5/10)
雪藏青口稱不上肥美和鮮甜，單靠蒜蓉和煙肉調味。煙肉偏硬，味很淡，失敗之作。

帕斯圖帶子焗意大利粉 (7.5/10)
煎帶子以黑胡椒調味，永遠無錯的配搭。帶子煎得過熟，未至於很硬，但一絲絲吃在口中感覺很乾。扁意粉不腍，但可以更彈牙。油包著意粉，有pesto的香氣，但偏乾，吃起來像炒意粉。味道可以，口感則麻麻。

扒鴨胸意黑醋意大利飯 (7/10)
黑醋意大利飯第一次見。鴨胸大大塊，份量頗多。偏乾的肉看上去很嚡，吃在口中卻幾腍。反而鴨胸加點油煎一煎可能效果更佳。意大利飯帶黑醋的酸甜，味道很特別，幾開胃。濕度也可以。很好奇，這是甚麼米？從沒吃過這口感的Risotto。像放大版的8成熟金象米。少少生米的口感，舌頭感受到飯粒外型凹凹凸凸，嚡嚡的，沒有意大利飯應有的細滑豐盈。

食物普通，不算太差，但絕對有改進的空間。最欣賞店員的服務態度，尤其是對茶的耐心介紹。其實幾喜歡這裡的環境，奈何太吵。

環境：7/10

服務：8/10

性價比：7/10

太子彌敦道761號太子藍馬之城3樓A室

拉不斷的芝士

藝餐

最近到葵芳都在新都會找吃的，忽略了旁邊的寶藏－葵涌廣場。以前總覺得店舖密密麻麻、樓底低、路很窄、人又多，對它避之則吉。小吃很多，魚蛋燒賣、雞蛋仔、芝士撈麵、木糠布甸⋯⋯ 但都只屬一般，旺角街頭的更滋味。

幾年過去，相信有不少變化，去懷緬一下也未嘗不可。小雨天、鄧媽媽這些隱陣派，甚至小吃店依然屹位不倒，舊的仍在，也有新血加入。近年韓風襲港，連葵涌廣場也趕上潮流。這天要試的，是藝餐。

便當和主菜平均＄50，乎合這裡的定位。注意力被牆上的圖片吸引，芝士、芝士、芝士、芝士，全都是芝士鐵板。價錢卻嚇一跳，承惠＄170的一道菜，竟然在這裡出現。看到了，就不能回頭了，不試不心息。

先來泡菜。魚片彈牙，甜甜地，很好吃。

拌飯 (7.5/10)
賣相不俗，加上辣醬拌勻。跟釜山亞之媽的不相伯仲，賣相較佳，但飯粒沒那麼香。蔬菜色彩繽紛，口感各異，很豐富。如果加上爽口的菠菜，相信會更上一層樓。另外，肉不設選擇，不吃牛肉的朋友要注意。

芝士鐵板炒年糕 (8/10)
落足芝士。看面層鋪滿芝士就滿足？太膚淺了，連底層都是芝士！夾起來，一絲絲芝士拉得長長的，很吸引。魚片彈牙，年糕煙韌，還有拉不斷的軟芝士，很好吃。另一個不能缺少的元素－辣醬。偏甜，辣度重一點會更惹味。雖然這價錢足以在少爺18舒舒服服地個午餐，但總算值得。

食物令人滿意，對環境和服務不要太高要求，可以再來。

環境：6.5/10

服務：7/10

性價比：8/10

葵芳葵富路7至11號葵涌廣場1樓21號舖

新派星馬菜

少爺18

說到星馬菜，不知何故，總會聯想到熟食攤檔，又或者擠逼卻熱鬧的小店。這天，少爺18徹底地改變了我一直以來對星馬菜的印象。

寛闊的門口，店面很大，空間感極強。裝潢開揚又光猛，佈置得十分舒適，充滿色彩。坐在梳化上，色彩繽紛的咕𠱸陪伴左右，讓人心情不其然地好起來。

午餐有一款主菜和無限添飲的柑桔檸檬茶。另可加錢加前菜、炒菜和甜品和轉飲品。

娘惹拼盤 (6.5/10)
加＄38的拼盤有3款小食。沙嗲串燒細細串，欠燒烤香，但沙嗲惹味。蝦剛炸好，外層十分鬆脆，可惜蝦肉不夠新鮮，不爽口。帶果醬甜的醬，像印度菜papdum的chutney，不錯。烤餅太實，又乾又硬，不值一試。

娘惹黃薑燴雞配白飯 (7/10)
白飯無論賣相和口感都跟普通白飯無異，卻帶油香，第一口有點驚喜。黃薑除了沒有辣味，跟咖喱不大分別。汁偏稀，伴飯未必是最佳之選，勝在味道跟雞肉幾夾。雞肉的份量頗多，而且啖啖肉，全都是雞脾肉。雪藏雞始終欠雞的鮮味，有點懷念喜馬拉雅餐廳的Chicken Korma。

海南雞飯 (7/10)
份量很大，雞肉嫩滑，油飯都幾入味。算是不錯，但跟Old Town還有一段距離。

柑桔檸檬茶太甜，水的比例可以多一點，甜得喉嚨怪怪的。整體還可以吧。環境和服務都很不錯，欣賞餐牌的fusion特色，在星馬菜、印尼菜中，加入西式元素。食物水準不太差，但期望不要過高，有點大型飲食集團的影子。

環境：8/10

服務：7.5/10

性價比：7/10

葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖

暑假小聚

Bien Bistro

當老師真好，畢業後仍可繼續享受放暑假。我這此打工仔，只可羡幕，不能奢望。

當老師的友人出發去旅行前，吃個午餐道別。她選了Bien Bistro。

很開揚的位置，沿著天橋行到荃新天地，透過玻璃門只見到Bien Bistro，還有外面巨型的廣告牌。

午餐選擇有Yorkshire pudding、喇沙、意大利飯，很國際化。

雜菜沙律 (6.5/10)
不太特別，酸酸的黑醋開開胃。

泰式烤雞薄餅配紅咖喱汁 (7.5/10)
新鮮焗好的薄餅很脆。薄餅包著大量餡料，有雞心豆、紅腰豆和雞肉，選材健康。想不到，薄餅內竟有大量的芝士，幾乎沒有雞肉餡的地方，都填滿了芝士，焗得微硬，咬下去很香。紅咖喱幾辣，椰汁味濃，上枱時已不夠熱，味道只屬一般，有點快餐咖喱的感覺。

特式早餐 (7/10)
很豐富。炒蛋幾滑，沒有下多餘的牛油把蛋香蓋過。蕃茄圓潤多汁，可以烤得更香。

茉梨香桃茶 (8/10)
Drinks list上的鮮奶抹茶本很吸引，最後還是選了是日的香桃茶。濃茶帶清甜的桃香，香甜竟是來自三片桃肉，有得食又有得飲，很驚喜。

不錯的午餐，而且環境開揚。玻璃外的自然光射進來，感受夏日的陽光氣息。祝你有個愉快的旅程，要是能找到你的真命天子就完美了。

環境：7.5/10

服務：7/10

性價比：7/10

荃灣楊屋道1號荃新天地1期1樓L117號舖

快餐便當

Antoshimo Cafe & Bakery

很久之前，看上了Mikiki的Antoshimo，當時只有一間店，記下了後一直也沒有經過新蒲崗的機會。後來，發現中環開了炸麵包的外賣店。有次經過，男友給我買了一個紫薯年糕味的炸麵包。外層偏油膩，咬了幾口，內裡的清甜的紫薯多得擠出來，還有黏黏的年糕，拉成一絲絲。炸麵、壓成蓉的紫薯、還有煙韌的年糕混在一起，很有層次感。吃得狼狽，卻很滋味。

離開中環，來到葵興上班，還想到，又遇到Antoshimo！它的版圖不斷擴大，分店越開越多。看來生意做得不錯。葵興分店主打外賣，跟Mikiki的連餐牌也不同。午餐加＄16配炸麵包，但一個人吃不了這麼多。

黑咖喱苦瓜奄列、炊飯、水雲鰹魚湯 (7.5/10)
炊飯很入味，混著雞肉和小草菇，雖然偏乾和硬，但味道不錯。滑溜溜的水雲"殊"一聲吸入口裡，又滑又爽。

奄列中央，蛋沒完全熟透，仍帶點濕潤的蛋液，夾著甘甜的苦瓜，不錯。黑咖喱跟普通的日式甜咖喱沒兩樣，讓我有點掛念大阪的自由軒。

店內只有3個座位。放了3隻沖繩的石獅子。望著它可愛的樣子，一個人吃飯也絕不孤單。

小小的外賣店，食物想必也是翻熱的，但水準都不錯。朗豪坊也開了新店，一定要找機會去試試新鮮的便當，還有再其他口味的炸麵包。

環境：7/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

葵興葵昌路51-53號九龍貿易中心2樓209號店

絲路上的驛站

帕莎

漢武帝時期，張騫抱著尋找同盟夾擊匈奴的使命，出使西域。百餘人的隊伍，只有兩人回到長安。失敗而回，卻把在西域的所見所聞帶回長安，富庶的國家、美麗廣闊的大草原、前所未聞的珍寶和動植物，令漢武帝決意開拓西域。張騫帶領龐大的使團，再次出使，成就了絲綢之路的開通。

張騫兩次出使西域，行程數萬里，歷盡艱辛。回到今日的香港，地鐵搭幾個站，便能吃到美味的新彊菜，還有肚皮舞表演。要不是前人的努力，今天又何來如斯享受。他們的堅持和毅力，實在值得我們敬重。

升降機門打開，彷彿踏進另一個世界。一遍昏暗，播著令人聞歌起舞的音樂，充滿異國風情。

店員穿著地道服裝，纏著金光閃閃的腰帶，走起路來沙沙作響，令環境更疑幻疑真。在入口處，店員按新彊習俗，為我們潔淨雙手。繞過屏風，探險正式開始。經過吧枱，旁邊的梳化位，牆上畫了雙目炯炯有神的中東女子，咕𠱸和食客為她們蓋上最神秘的面紗。

來到用餐的地方，一樣的柔弱燈光，卻換成浪漫、優雅的環境。很喜歡燈光的設計。柔和的光讓人放鬆，餐桌的中央卻有射燈照射，可以看真食物的賣相，滿足兩個矛盾的要求。新彊菜必備的調味料－鹽、辣椒粉和孜然粉，放在迷你塔吉鍋裡，甚為可愛。

隔著玻璃，可以看到大廚燒烤的功架。把製作過程公開，也是一種信心的體現。

十來頁的餐牌，菜式甚多，包羅萬有。除了常見的雞牛羊、海鮮、菜，也有馬肉腸、兔肉，甚至駝峰肉。煮法亦多元化，蒸、烤、炒、麻辣、咖喱，應有盡有。圖片精緻，沒有選擇困難的人也要花上10分鐘，何況花心如我。最後終於在店員的協助下，點好菜。

麵包
正當我在烤包配中東三重奏和其他小食之間猶疑不決時，店員建議點羊肉卷，避免跟附送的烤包重複。烤包帶微溫，軟綿綿的，沒有油膩，中間的洋蔥碎十分清甜。欠麵包香，正好為雞肝醬和核桃橄㰖醬鋪設最佳的舞台。兩款醬配麵包都一流。

石榴茶
到土耳其旅行，其中一樣最難忘的，就是茶。有各式各樣的口味，只需把粉末加水，便成了美味有益的茶。清澈鮮紅的石榴茶，清甜的味道勾起到土耳其旅行的回憶，連杯子也如出一徹，令人回味。

芝麻羊肉卷 (8.5/10)
一心想著上海菜的芝麻餅，十分肥膩。要不是店員推介，未必會點。實物卻令人驚喜。皮又薄又輕，裡面有層薄薄的蛋，包著切成碎的餡料。輕輕一咬便分開，且一點油膩也沒有。清淡的味道，混雜蛋香和羊肉香。丁點兒羊羶味，令味道更鮮，另外有青瓜碎添點爽口。

烤羊肉串 (7.5/10)
羊肉串優雅地以炭板呈上，三色調味粉添上色彩。羊肉咀嚼起來特別滑特別腍，肉味清香，羶味不重。要挑剔的話，夠軟卻不夠鬆。雖咬得不吃力，但始終有點韌。碰巧上星期在喜馬拉雅餐廳吃過烤羊肉串，印度菜的羊肉更大更厚，沒那麼嫩滑，卻烤得較香，味道較重。帕莎的羊肉串像文質彬彬的書生，喜馬拉雅的則像豪邁不羈的漢子，各有特色。

香酥羊排骨 (7.5/10)
跟前兩道相比，這道顯得相當油膩，當然較香口。外層有炸過的痕跡，比乳豬皮更脆，卻薄如紙的一層。排骨肥瘦夾雜，尤其可口。脂肪入口即融，香滑的油脂滲在一絲絲的羊肉中，濕潤、入味。骨肉分離，吃起來十分方便。旁邊附有少少軟骨，咬下去嚓嚓聲，更有風味，又多重口感。

香辣七彩粉條 (7.5/10)
未見七彩，但絕對有七種蔬菜和七種口感。滑溜溜的粉絲，穿插在其他蔬菜中，口感豐富。餐牌上畫了3隻辣椒，沒有預期的辣，但可以把普通的蔬菜炒成刺激惹味的一道菜，也很不錯。

手抓燒餅 (8/10)
在花樣多多的烤餅中，選了沒有餡料的手抓燒餅。薄薄的燒餅，燒成誘人的金黃色。取酥皮的香和鬆，也有麵包的濕和軟。吃下去滿口油香，卻不算油膩。最基本的菜式，有時候反最回味無窮。

燈光忽然轉暗，音樂也換上輕快的節奏。遊客來香港，可能會到蘭桂芳clubbing。我們到土耳其，則被安排去看肚皮舞表演。還記得沿著旋轉樓梯，走到星形的地庫。排排坐在星形的五角，聚睛會神地欣賞中間的表演。想不到，腦海中的女郎竟然出現眼前，妸娜多姿地擺動，還頭頂蠟燭，平衡力驚人。拿去蠟燭盤後，再次出場，跳起肚皮舞來，贏了不少掌聲。

巴達木紅棗糕配芝麻雪糕 (7/10)
這天沒有石榴雪糕，改了芝麻雪糕，難掩失望。紅棗糕很煙韌，清香的紅棗味夾在糯米香中，還有紅棗肉，味道不錯，但未算驚喜。意料之外的，反是芝麻雪糕。冰涼的雪糕，吃在口裡嚡嚡的，粒粒的芝麻碎令芝麻味特別香濃，一吃便停不了。

一開始，看到桌上放著King Parrot Group的濕紙巾，才知道這是大集團旗下的餐廳，閃過一剎那的猶疑。上菜很快，服務周到，態度有禮。行完街、手拿蛋糕盒的我甫走進餐廳，店員便細心地問要不要放到雪櫃。當我對著菜牌，下不了決定時，店員主動介紹。笑面迎人的肚皮舞女郎對拍照的要求，有求必應。滿足地捧腹而回。

男友說，很久也沒有吃過如此有氣氛的一餐。應該說，很少吃到如此有氣氛的一餐。

環境：8.5/10

服務：8/10

性價比：8/10

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館401舖