Tasty Adventure of Life: 爆漿蛋包飯

Asobu Bistro

到目前為止，試過一次後仍想回味的蛋包飯，有天后的生原創和灣仔的貓之眼。據聞紅磡也臥虎藏龍，這天慕名而來。

小店只有十來個座位，不要期望坐得寬闊舒適，但可以期待坐得密密的親切。鎮店招牌溶岩蛋包飯有5款，手打漢堡扒、豚肉、吉列豬扒、吉列大蝦和燒鰻魚。除了鰻魚，全都配咖喱汁，也可以加＄5轉辣味蕃茄醬。另有配熔岩蛋的全日早餐，也十分吸引。不愛吃蛋，又被逼陪朋友，也不用擔心，可以選沙律、咖喱飯或蕃茄濃湯烏冬。

看著漂亮的熔岩蛋無從入手？牆上有附圖的說明。

日式豚肉熔岩蛋包飯 (8/10)
脹卜卜的蛋，看起來似奄列，放在混了雜菜粒的白飯上，旁邊是日式咖喱汁、豚肉粒和蘿蔔粒。第一個感覺是，整齊。

按照三步曲，首先把奄列在中間切開，然後把蛋從中間往外反，露出裡面濕潤帶光澤的蛋，就成了漂亮的蛋包飯。做法跟生原創相似，生原創則由店員負責此步驟。正如所見，蛋超滑又濕潤，蛋汁豐盈，清新的蛋香，但留心一點會吃到頗重的牛油味，幸而不覺油膩。日式咖喱汁濃稠度剛好，又不會太甜，夠惹味，伴飯一流。蘿蔔煮得夠腍，而且十分鮮甜。貌似炸薯仔的豚肉更是驚喜。有相當厚度的肉粒，爽中帶嫩。雖然滿佈咖喱汁，依然感受到肉汁豐盈。沒有多餘的油脂，卻幾香口。微黏的圓潤珍珠米，軟硬度恰到好處，混著粟米粒和蘿蔔粒，偶爾幾口吃到突如其來的清甜，新鮮又驚喜。各樣材料都出色，全部併在一起，成了一流的豚肉咖喱飯。

蕃茄濃湯烏冬配吉列豬扒 (7/10)
試完十分滿意的溶岩蛋，制止了自己點辣味蕃茄醬蛋包飯，試試沒蛋的菜式。賣相不俗的烏冬，餐具甚有和風。又長又滑溜的烏冬一條一條啜入口，煙韌彈牙，沾了蕃茄湯，清新又開胃。湯內有不少蕃茄肉和蕃茄蓉，只有微酸，雖然不過甜，但應該下了不少糖作調味。也顧不了那麼多，蕃茄湯清淡而滋味，讓人喝個不停。

吉列豬扒只屬一般，吉列炸得普通，欠鬆脆。肉薄而不嫩，不韌但少嚡，欠豬味，調味亦欠奉。