Tasty Adventure of Life: 意外的質素

三台八座

經過這間小店好幾次，門面不太起眼，引起注意的是它的受歡迎程度，午飯時間總是滿座。有次好奇，去看看餐牌，沒甚麼特別，不怎麼吸引。

星期六，想平平地吃個午餐，下午3時來到，終於不用等位。小店不大，老板相當親切，招呼我們入內。

除了跟熟客談天，老板滿場走，落單、上菜一手包辦，還四處向食客介紹。不是推銷，而是分享，從他的眼神、語氣，可以感受到他對食物的熱情、對餐廳的心思、對出品的信心。做街坊生意的小店，價錢相宜，而且學生，包括大學生，一律減五元，免費轉波子汽水。

餐湯有羅宋湯或椰菜花忌廉湯，可以無限添加。忌廉湯濃郁不膩，湯沒有椰菜花味，但內有不少爽口的椰菜花碎。羅宋湯很足料，有不少椰菜、蘿蔔、西芹等，難怪如此濃味。兩款都不俗。

蜂蜜柚子絕不吝嗇，又不會過份甜。

蜂蜜紅棗茶／蜂蜜柚子茶

三台八座特色芥末豬扒 (7.5/10)
可選牛肝菌汁、日式咖喱汁或蕃茄汁，飯、意粉或薯菜。除了碟大，份量都大，有兩大塊豬扒。豬扒表面帶光澤，但吃下去並不油膩，有煎過的香。用芥末醃過的效果不明顯，但醃得入味。切下去沒有厚厚的黑毛豬扒般溢出肉汁，但不嚡不韌，不乾不硬。惹味得不用配汁，不過牛肝菌汁又相當好吃，跟豬扒都幾夾，叫人矛盾。質地濃稠，味道濃郁而清香的牛肝菌汁，比一般茶餐廳的醬汁少了一份油膩，撈飯都感覺健康。

飯用上金鳳米，老板說是飲食業的靚米。細細粒飯，的確充滿飯香。友人都說軟硬度剛好，我卻喜歡再硬一點點。雖然牛肝菌汁出色，我卻有點好奇蕃茄汁的質素，常見的蕃茄汁可作比較才能試真實力。正好老板問我們要不要加汁，膽粗粗問一下，結果得償所願。蕃茄汁內有蕃茄蓉，又濃又惹味，調得幾甜，蓋過蕃茄本來的酸，勝在夠自然。兩個汁用作伴飯都一流。

三台八座特色芥茉籽豬扒HK$ 54

牛肝菌汁

日式海鮮拉麵 (7/10)
上菜時，老板著我們先喝一口豬骨湯，強調自家熬製。確實不俗，入口清純不油膩，味道卻幾濃。沒想到一碗麵都如此足料，有兩隻青口、一隻蝦和大量蜆肉，雪藏貨是預期之內，但粒粒飽滿的蜆肉跟青口一樣，竟然絲毫沒有雪藏味。拉麵少少腍，是一般港式拉麵的口感和味道。拿來跟專賣拉麵的餐廳比較，又不太公平，卻喚起兒時回憶。

日式海鮮拉麵HK$ 68

加＄10有兩塊豬軟骨，炆得很腍很入味，肉跟脂肪，入口融掉。好吃，可是少了想要的爽硬軟骨。

紐西蘭殻飼西冷扒 (7/10)
這塊西冷扒，在觀塘廠廈會是雙倍價錢。切開呈粉紅，看上去肉汁欠奉，入口跟mediumrare的軟嫩沒法比，但絕對不乾，滲出清清的牛肉香。意粉賣相並不討好，是我討厭的茶餐廳意粉粗度，似乎很乾，腦海裡已在想像那陣味道，有點兒抗拒。偏乾，帶不夠重的蕃茄味屬預料之內，但竟然沒股個人討厭的粉味，又不會太腍。