2015年3月27日 星期五

大澳兩天遊

2015年1月24-25日

碰巧,我倆的每月記念日正週末,星期六收拾好出發,跟著M先生來到東涌,上了11號巴士,才驚喜地發現,他安排了大澳兩天遊。

上一次來大澳,要數兩年多前。一個小時的車程,已可帶我們遠離煩囂,來到環境清優的大澳,享受大自然風光,感受一下漁港出生的香港昔日的情懷。

復興行 - 比長州更出色的大魚蛋

舊地重遊,沒想到最大的改變是⋯⋯ 下車第一站,不再是隠姑茶果。甫下車,便聞到誘人的咖喱香,精神為之一振。香味把一車又一車的遊客帶到復興行。跟旺角街頭的小食店有幾分相似,有燒賣,魷魚,魚蛋等等。但賣的是超特大大魚蛋,大澳出品的大魷魚,真材實料之外,更香氣逼人。
長洲著名大魚蛋來到大澳,竟是如此美味。一口咬下去,彈得咬不下,唇邊盡是咖喱汁,口裡卻空空如也。試了幾次,一大口的咬下去,終於成功了。魚蛋的彈牙度,絕不欺場。咖喱汁比預期辣,十分惹味,怕辣可以試原味。看M先生津津有味地吃到滿嘴咖喱汁,提醍了我要抹乾淨才再出發。

環境:6/10
服務:5/10
性價比:7.5/10
大澳吉慶前街33號地下

隱姑茶果 - 難以錯過的茶果

吃過king size魚蛋,就沿著永安街出發。才走了幾步,已經來到隱姑茶果。相比茶果財,這個必經的位置有絕對的優勢。

有咸的,也有甜的,咸的是眉豆,甜的是花生,還有雞屎滕。甜茶果的糯米糰軟熟而不黏,包著大量的花生,甜度適中。做成小粒的雞屎滕,煙韌有嚼勁,味道沒茶果般討好。

臨走前,碰巧有新鮮出爐的茶果,還在冒煙。


環境:4/10
服務:6/10
性價比:7/10
大澳永安街11號A

大澳士多-燒烤第一擊

吃完茶果,繼續沿著永安街走。遊人如鯽,大澳成了一天美食團的熱門地點。話雖如此,人多卻沒有壓逼感,熱鬧卻不嘈吵。

看到小店門外的燒烤,M先生忍不住走了進去,來個芝士燒蠔。烤得金黃的芝士,看上去很吸引。芝士之下,還有洋蔥粒和煙肉碎調味,但蠔加熱後縮水,變得迷你,被配料搶了風頭。
燒黃花魚魚子
魚子讓我想起小時候吃蒸魚時,總是第一時間掀開魚肚,盼望著裡面的魚春。長大後,除了明太子,很久沒有見過魚子了。吃烤的魚子,還是頭一回。烤的味道挺香,但中間變得乾,口感像魚干。比起烤,更喜歡兒時的蒸魚春,口裡一粒粒魚子的感覺。

環境:6/10
服務:7/10
性價比:6/10
大澳永安街68號地舖

大澳燒烤店-燒烤店的大福

燒烤店一間接一間,剛吃完燒蠔,向前走幾步,又來到另一間。這次,烤爐上正在燒扇貝。

大澳燒烤店比大澳士多大,而且店內貼滿了超高解像度的特大圖片,還有餐牌。圖片之色彩繽紛度,除了令食物看上去很吸引,也令人食慾大增。
日本大福雪糕
別笑我在燒烤店吃大福,只怪它的圖片太搶眼,還要是綠色的,作為綠茶粉絲,實在難以抗拒。大福鋪滿抹茶粉,茶香未算濃,但也不差。還以為雪得很硬,原來已經放暖,變軟了,很細心。裡面是雲尼拿雪糕。雖然不是很特別,但在燒烤店吃到,實屬驚喜。
大澳燒烤店的相片 - 大澳
碳燒蒜蓉扇貝
蒜味很香,但扇貝的大小跟圖片相差甚遠。

環境:6.5/10
服務:6.5/10
性價比:7.5/10
大澳永安街76號地鋪

旭日-彈牙墨魚餅

吃飽燒烤,下一站是墨魚餅。

除了墨魚餅,牛丸,豬肉丸等地道小食外,竟然有龍蝦湯。雖然好奇,但穩陣起見,還是點了馳名燒墨魚餅。
一黑一白的墨魚餅。黑的墨汁味濃,口感較實;白的則較軟,帶鮮甜的墨魚味。兩款都好吃,而且有一粒粒的墨魚肉,很有咬口。美中不足是不夠熱,只帶微溫。

環境:6/10
服務:5.5/10
性價比:7.5/10
大澳永安街47號地下

大澳餅店-估佢唔到咁好食

在永安街吃完一輪,轉戰另一著名食街-吉慶街。老遠已看到長得誇張的人龍,排的正是大澳最有名的炭燒雞蛋仔。

沒耐性等的我倆,到了對面的大澳餅店買沙翁。沙翁跟donut的做法相似,也是放到滾油中炸,然後把它沾滿砂糖。由於不太喜歡donut,來過大澳幾次,從沒有試過沙翁。
沒想到,竟是這麼好吃。不單沒想像中油膩,沾上砂糖的外層,更是一點油感也沒有。吃的時候還是暖暖的,外面甜甜的,內裡則是蛋味香濃,鬆軟得很。

環境:5.5/10
服務:6/10
性價比:8.5/10
大澳吉慶街

大澳小食-薄餅新秀

買完沙翁,便到旁邊的大澳小食排隊,買每次來都必吃的香妃卷,又稱Chinese Pizza。雖然店內還有其他油炸小食供應,但賣相並不討好,大家都是為香妃卷而來。由於製作需時,正好讓我邊慢慢吃沙翁,邊欣賞中式薄餅的製作過程。

伯伯先把蛋漿倒到鐵板上,再在薄餅皮上加上餡料,有美國進口大雞蛋,蔥,芫茜,芝麻,菜甫,還有蛋散和秘製醬汁。伯伯口中的蛋散,是炸過的粉漿,又脆又香口,成功做到增加咬口的效果。醬汁味道像章魚丸的燒汁。
最後,伯伯為我們分成兩份,就大功告成。拿在手中暖笠笠的,又香噴噴,差點忘記付錢。伯伯也只顧做,沒有收錢。他笑說有食客試過忘了,事後回來付錢。咬下去,多重口感,各種味道都很出,而且很夾,為港式小食在薄餅界搶一席位。

環境:6/10
服務:8/10
性價比:8.5/10
大澳吉慶街70號

奮戰一輪,飽得吃不下了。M先生說要參觀活化了的大澳警署。沿著石仔埗街一直走,走到盡頭,便見到由前大澳警署活化而成的文物酒店,遠望儼如山上的城堡。雖與漁村格格不入,卻別有一番特式,而且風景很美。

原來,這是我地這夜落腳的地方,在香港住了這麼多年,還是頭一回住酒店。每個房間都有自己的故事。設計特別,房內有個仿製的火爐,浴室內都是高級的浴室用品,很有格調。看著雪白整齊的牀單,心裡期待著這夜發個美夢。門外有座椅,隔璧的外國遊客,手中拿著酒杯,向著大海,十分甜蜜。不好意思,路過的我們實在無心打擾。

休息片刻,又是時候出動了。第一次看到晚上的大澳,一片漆黑之中,聽著海浪聲,靠街燈橙黃的光,照著面前的路。日間的遊客都已離去,繁喧暫告一段落,取而代之,是一份寧靜,一份舊情懷。沿途走著,經過一間接一間的民居,家家戶戶開著大門,在屋內圍在一起吃晚飯,有種市區找不到的溫馨。

君鴻上海小館-吃在夜大澳

永安街不再人來人往,大部份店鋪都已關門,只剩下寥寥可數的士多和食肆,君鴻正是其中之一。走進去,卻是另一番景象,居民週末聚在一起,吃飯喝啤酒,熱鬧一番。

有不少選擇,很懶地點了兩個粉麵套餐。
涼伴粉皮,拍青瓜 (8.5/10)
有了尚點的經歷,對上海菜有了介心。這兩道小吃,卻令我喜出望外,很。好。吃。青瓜新鮮爽口,酸酸的醬汁,帶微微的辣味,很開胃。從沒吃過這樣的粉皮,爽口得像涼粉,很喜歡它的口感。麻醬很香,花生味濃,甜度適中。
上海津白湯年糕 (7/10)
份量很大,津白煮得很腍,年糕彈牙有嚼勁。看似清淡,吃下去卻很入味。
嫩雞煨麵 (7/10)
雞切成小粒,不夠得體,但跟切成細塊的菜葉對稱,吃下去更方便,口感上比大大塊更佳。整體不錯,略嫌麵的質感偏腍。
很抵食的一餐,不用加一服務費,家店式的小店服務談不上出色,但免費附送熱鬧和家的味道。

環境:7/10
服務:7/10
性價比:7.5/10
大澳永安街58號

Tai O Lookout-居高臨下看大澳

酒店內設相信是全大澳最高級的餐廳,以落地玻璃建成,配以三角尖頂,有如山上的溫室。屋頂吊著木風扇,一格格懷舊花紋的地磚,裝潢可見心思。回房間休息前,先到餐廳吃甜點。9:30關門,剛好趕及。
紫貝天葵芝士蛋糕 (7.5/10)
來到大澳,除了羅漢果,必喝的一定是紫貝天葵,做成芝士蛋糕,來個中西合𤩹。精緻的賣相,配合酒店餐廳的定位。紫貝天葵味濃郁而清新,芝士蛋糕像慕絲般輕身。夾著兩層薄薄、濕潤的海綿蛋糕。很特別,可以一試。
在前身是警官宿舍的房間睡個飽後,翌日早上,來到餐廳吃早餐。抬頭望出去,玻璃外的黑夜,換成了一片藍天白雲,陽光柔和地射進來,真想說句"大澳早晨"。
玉米片 Cornflakes/麥夫片 All bran
原來換隻碟,粟米片也可成為一道高貴的菜式。
雜錦果盤
一人份量來說,這個果盤份量相當大。用上不同色彩的水果,又好看又鮮甜多汁。
新鮮麵包籃 (6.5/10)
多士太薄,但勝在夠脆。Danish有杏仁和藍莓味,杏仁味香,藍莓清甜,但沒有酥軟的口感,也不夠暖。
炒蛋配火腿 (8.5/10)
很久沒有吃過靚炒蛋了。這個炒得出色,很滑,內裡濕潤,滿口蛋汁,奶味香濃。跟華星的超強炒蛋不同,蛋味很鮮,除了牛奶,沒有其他調味料,清新健康。
晴朗的星期天,坐在玻璃屋中,遙望大海,吃個好吃又健康的早餐,只想閉上眼睛,讓時間永遠停在這刻。

環境:8/10
服務:8/10
性價比:7/10
大澳石仔埗街大澳文物酒店1樓

從文物酒店,沿著石仔埗街,走向市中心,沿途飽覧漁村的風景。晨早的大澳,一片寧靜,在山、水、棚屋中穿梭,洗滌我們來自都市的心靈。

茶果財-初會財叔

走到近街市的一段,經過一間毫不起眼的鐵皮屋,兩旁放滿柴,像古裝片的拍攝埸地。留心看才發現,這就是大名鼎鼎的茶果財。兩年前來過一次,很辛苦才找到,跟想像的地方,實在太大出入,而且放滿茶果的發泡膠箱已被拿走,4時多已經沽清。

11時來到,已有數位旅行團的女士在買茶果,驕傲地分享幾十年來,來大澳都幫襯財叔的威水史。
出自財叔雙手,一個又一個、一盤又一盤的茶果。
很大煙,原來是用柴把糯米糰蒸熟。
跟隱姑一樣做到軟熟而不黏的效果,但比隱姑的糯米糰更柔軟,更薄。花生餡加了椰絲,味道和口感更豐富,甜度控制得宜。

嗜甜的我第一次吃咸茶果,意料之外的好吃,味道跟粽相似。

還要了一個豆沙糯米糍,紅豆味很香,沒想像中甜,糯米糍軟熟無比。到現在還很掛念那沾滿粉、軟腍腍的糯米糍。

環境:6/10
服務:7.5/10
性價比:8.5/10
大澳石仔埗街106號地下

美珍中西餅店-有餡菠蘿包

這類傳統的飽餅店,在市區不難找到,算是件可幸的事,保留了本土的特色。話雖如此,吃來吃去都是傳統的菠蘿包、雞尾包、腸仔包⋯⋯ 難免有點悶。

美珍跟其他舊式飽餅店無異,裝潢,鐵盤如出一徹。門外也是放了一盤盤的菠蘿包,不同的是,菠蘿包內另有乾坤。除了一般的菠蘿包,這裡還供應菠蘿豆沙包。
以為放了很久,拿上手仍帶微溫。菠蘿皮很鬆化,甜度偏低,包身軟軟的,很薄但沒有連鎖店的空心。中間放滿紅豆蓉,跟財叔的紅豆糯米糍一樣,也只帶微甜,大澳人都吃得清淡?!在大澳可以放心吃紅豆,不怕遇到市區常見甜得可怕的紅豆。
算不上絕世美食,但有跳出傳統的框框的心思,可以一試。

環境:5/10
服務:7/10
性價比:7/10
大澳永安街51號

車站豆腐花-滑溜石磨豆腐花

口裡咬著美珍的菠蘿豆沙包,耳裡傳來婆婆的叫喊"石磨磨嘅豆腐花⋯⋯",抬頭一看,原來到了車站豆腐花。
一場來到,就試試婆婆的手勢。芝麻糊、杏仁糊等都是石磨做的,也想一試。奈何由早餐開始,吃個不停,已經很飽了。店主真明白遊客的心,可以"雙拼"。

豆腐花拼芝麻糊
豆腐花果然很滑,但不像南丫島的阿婆豆腐花般碎爛。豆味很重。芝麻糊看上去色澤不錯,味道可以,有芝麻香,但不夠濃,雖然夠稠,但入口那一剎那,有般水汪汪的感覺,可能是豆腐花的水,似乎是雙拼壞了事。
環境:6/10
服務:6/10
性價比:7/10
大澳永安街57號

大澳炭燒雞蛋仔叔叔-大澳地標雞蛋仔

會過財叔,當然也要拜訪無人不曉的黑超雞蛋仔伯伯。碳燒雞蛋仔開了不下5間,但有黑超伯伯坐鎮,感覺就是不同,才覺正宗。每次來大澳都必定來一次。12時前來到,避開了前一天那長得誇張的人龍。伯伯有型地戴著黑超,從容不迫,手藝熟練,做出一底接一底的雞蛋仔,讓我們這群慕名而來的人大飽口福。
熱辣辣的碳燒雞蛋仔出爐,先放涼一會,放入紙袋時已變得極脆。脆得讓人不禁小心翼翼,拿在手中像對寶寶般溫柔。輕輕一掰,雞蛋仔便清脆地甩出來。根據以往的經驗,還是盡快把它吃完為妙,放久了會變軟就不好吃了。

外層既脆又軟,很難想像這兩個口感可以同時出現,但黑超伯伯就是把不可能變成可能。內裡鬆軟,單是口感已經嬴盡掌聲。滿佈蛋香,滲著陣陣牛油香,出色。甜度可以接受,再低一點會更佳。

為甚麼會大排長龍?看住在大澳的居民都來買,就知道了。

環境:5.5/10
服務:7/10
性價比:8.5/10
大澳吉慶街59號地下

人開始多,開始熱鬧起來。這兩天,被了不下10次"搭唔搭船? 真係睇到海豚嫁"。好吧,既然來做遊客,就姑且被騙一次吧。當然,沒有看到海豚,但高速到在海中奔馳的感覺也不錯。

潢水渡小廚-地道風味

本打算到蘇廬,怎料星期日休息,只好嘆句有緣無份。吃不成Cafe,就來個地道的小廚吧。別看它樓面很小,人客不多,其實樓上坐得滿滿的。環境和佈置很有大排檔的感覺。

餐牌封面雖美,但牆上貼滿了招牌菜,足以令我們陷入選擇困難。
香煎墨魚餅 (6/10)
煎得金黃香脆,賣相滿分,吃下去卻普通。要咬過又厚又韌的外層,才吃到中間的墨魚部份。墨魚味不如旭日的墨魚餅香濃。
橫水渡小廚的相片 - 大澳
蝦醬小炒皇 (7/10)
怎能不試試大澳盛產的蝦醬。有豬頸肉,紅椒,青椒,西芹,腰果,菇,還有鋪在上面的魚仔乾很豐富。從不吃西芹的我,試了一口後,卻吃個不停。沒有很強烈的西芹味,很爽脆。看上去很油膩,但吃下去還可以。蝦醬味放佈不平均,沾在豬頸肉上,確是香口。
咸鮮籠仔荷葉飯 (8.5/10)
幾乎每枱必點的一道,的確名不虛傳。咸鮮有咸魚、魷魚、蝦乾和白飯魚,加上荷葉香和蝦醬,整籠飯不用任何其他調料,已經非常入味,鮮味十足。飯蒸得恰到好處,粒粒分明,加了油,吃下去飯粒很滑很濕潤。
飽個半死的時候心想,若然時光倒流,讓我再點一次菜,我會只點荷葉飯,放棄墨魚餅和小炒皇。兩個人吃中菜的壞處,就是它的份量總是預設給一大班人。店主可以考慮供應二人餐,份量縮小,讓我們多試幾道菜嗎?
環境:6/10
服務:6/10
性價比:7/10
大澳吉慶前街33號地下

吃完午餐,就正式為我們的大澳之遊畫上句號。由於時間尚早,而且飽得誇張,我提議走路回東涌,Google Map也找到一條需時3小時的行山徑,起行!可是,一直沿著巴士路走,走了45分鐘才查看地圖,原來走錯路了⋯⋯ 不想走回頭的我倆,繼續往前走,但沒有行人路,在迂迴曲折的山路,間中跟高速的巴士擦身而過,有點危險。為免上報紙,堅持了個多小時後,結果也登上巴士,安全地回去。

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