做朵溫室小花

好雪片片

花墟，稱得上香港的景點之一。除了應有盡有的花和盆栽，還有一樣著名的－人多。行人路兩旁放滿盆栽，買花的人看得心花怒放，壓抑在潛意識裡的購物慾，都盡情地釋放出來。

我呢？無心賞花，只想回家。逼在人潮中，只能仰天長嘆。每次抬頭，都看到樓上的茶室。隔著玻璃窗，散發著一份寧靜，平靜地看著人來人往的街道、你擠我擁的人們。

好奇心驅使下，有了第一次拜訪。門牌柔和的燈光，落在深沉的木門。舊式唐樓的背景，懷舊又復古的氛圍，令我遲疑了兩秒。推門而進，卻是另一番景象。

寬敞的室內，中央放了數張桌子，其中一張放滿茶具，想必是店主舉辦茶班的地方。窗邊有梳化，架子上放滿各式各樣的茶具，把空間隔外。吊燈照著淡黃的燈光，加上幽靜的環境，洗滌心靈。

店員讓我們坐到窗邊。看出窗外，熟悉的街道，換個角度看，變得截然不同。隔了音，再沒有不耐煩的汽車響咹，沒有叫賣，沒有講價，一切喧鬧變成一套黙劇。用眼去看，用心去感受。

店員遞上餐牌。下午茶時間，沒有熱食供應，可以到櫥櫃選甜點。

洋甘菊
洋甘菊，有安神之效。能紓緩焦慮、緊張、憤怒和恐惧，使人放鬆，平靜心靈，改善失眠。苦澀的茶甘後，迎來一片清香。

臺灣果粒茶
若說洋甘菊平靜沉實，果粒茶則是調皮活潑。花香混著果香，清新的酸味輕輕地刺激味蕾，未至於強到口水分泌，卻令人精神為之一振。洋甘菊像社工般安撫情緒，果粒茶則讓人有被調戲的感覺，清爽、甜蜜。怕酸的話，可以加點蜜糖。

豆腐芝士 (8.5/10)
可愛的蘑菇造型，實在非試不可。蛋白糖做的蘑菇，脆脆的，不算太甜。淡淡的忌廉芝士，入口既軟身又輕盈。冷凍的芝士餅比焗的要軟和濕。豆腐味比芝士突出得多，男友甚至說，還以為自己在吃真正的豆腐。甜度控制得宜，確是好吃。餅碎混了較硬較脆的杏仁碎，造成餅底，雙重味道，雙重口感。

朱古力泥壺 (8/10)
又是被它的精緻賣相吸引。松露朱古力，鋪上可可粉，跟紫砂茶壺有幾分相似，表面看上去毫無瑕疵。先吃掉茶壺咀，朱古力入口即融，滑溜無比。有時候，明知道混了牛油和忌廉的松露朱古力卡路里較高，卻難奈它滑溜溜的甜蜜誘惑。微苦的可可粉，濃郁滑溜的松露朱古力，輕盈帶氣泡感的朱古力慕絲，再加上底部的海綿蛋糕，一切只在小小的泥壺中。

看著天色漸暗，一片清靜之下，度過了黃昏時光。古時有李商隱驅車登古原，一解鬱悶之愁，今日有我們到茶室一聚，躲在這兒，逃離煩囂，避開陰陰沉沉、下著毛毛細雨的一天。得到的，是同一體會。夕陽無限好，只是近黃昏。多好喝的茶，多好吃的糕餅，跟夕陽一樣，只是曇花一現。只剩下茶葉、餅屑，還有一直靜靜陪伴在旁的小草。

6時半，轉晚市。臨行前，看看熱食選擇。為了這裡恬靜的環境、舒服的梳化、有禮的服務，當然少不了美味的食物，可以再來。

環境：8/10

服務：7.5/10

性價比：7.5/10

太子洗衣街223號1樓

一吃鍾情

玥屋

自寫食評以來，去試的餐廳，無論多喜歡，都只此一次。

相隔一星期，光顧第二次，寫第二遍，真是史無前例。玥屋便有此能耐。

吃過晚餐後，向友人大力推介，害他心癢癢的。又碰巧我們約了在大角咀吃午飯，我也樂於再來，讓他讚美我的好介紹。

午市的套餐跟晚市不同，有魚生飯和定食。另外，午市自選魚生飯，可以選刺身和＄5的壽司飯，不要飯亦可，沒有飯的魚生飯，又幾過癮。各款魚生飯的價錢吸引，但我們都受不了特上壽司定食的引誘，一於豪食這個最貴的套餐。一共11件壽司配烏冬或手卷。

吞拿魚壽司 (8/10)
跟市面一般又沉又乾的吞拿魚不同，這件吞拿魚呈鮮紅，而且甚有光澤。肉質濕潤、鮮嫩，沒有油香，但富有魚鮮。很喜歡這裡的壽司飯，帶淡淡的醋香，入口散開，粒粒分明，大小適中，絕不喧賓奪主。

白玉豚 (9.5/10)
11件中，要數最難忘，必是白玉豚。厚厚的刺身，甫咬下去，便滲出滿口油脂。每一下咀嚼，都是一個享受。"齒頰留香"的真正體會。

三文魚腩 (9/10)
看到三文魚腩上的橙白紋理，就知道又是一件出色的壽司。跟上次一樣，完美無暇。

劍魚腩 (8/10)
豐盈富油香的口感跟白玉豚有點相似，沒白玉豚般震撼，但輕輕地多了一份細膩。

油甘魚 (8/10)
相比之下，沒有那份誇張的油香，油甘魚的口感較爽較實在。

甘蝦
友人的甘蝦賣相一流，蝦身閃閃生光。看她吃得津津有味，我也不自覺幻想蝦的黏滑和鮮甜。

象拔蚌 (8/10)
師傅讓我把甘蝦換成象拔蚌。咬下去嚓嚓作響，非常爽口，味道鮮甜又清新。

希靈魚籽
另一友人則把甘蝦換成希靈魚籽。

鰻魚 (8.5/10)
燒得入味的鰻魚很香，鰻魚汁的味道恰到好處，不會太濃，也不會太甜。

玉子 (8/10)
上次要encore的玥屋玉子壽司，這次同樣好吃。喜歡它沒有多餘的甜。

赤貝 (7.5/10)
爽口的赤貝味道很鮮。由於赤貝較薄，飯的感覺偏強。

帶子 (8/10)
肥美的帶子把口填得滿滿的，口感尤其豐富，加上帶子的鮮甜、滑溜，十分滿足。

海膽 (7/10)
有了上次的經驗，即使賣相不錯，對海膽也不抱太大期望。雖然夠多、夠鮮、夠濕，但始終差點點，可以更甜更香。

䓤油甘魚手卷 (8.5/10)
見到手卷，便知道來到尾聲。油甘魚的鮮味、油香，混著䓤碎調味，味道一流。而且吃到最底，仍夾有油甘魚，絕對真材實料。

第二次光顧仍是如此滿意，實力無庸置疑。三人難得一聚，一見面便說個不停，但每次把壽司放入口，便不約而同地靜了。所有話去到咀邊都跟壽司一併吃到肚中。此刻，只想用心品嘗。專心致致，心無雜念，才能真真正正地享受。

心靈午餐

Dr. Panini

Dr. Panini的午餐並沒有Panini，也不是意大利菜，而是多國菜的西餐。除了午餐，還有鐵板餐和特色小食。

點好餐再四周看看。牆上掛了寫得七彩的黑板。晚餐有各式各樣的芝士火鍋，配料豐富，其中藍芝士火鍋尤其引起我的注意，幻想著重味的藍芝士會是怎樣的火鍋。肉類選擇也很多，單是羊也有數個部位、數個做法。還有意大利飯，西班牙飯等等。相比之下，午餐相當抵食。

角落的桌子，幾有氣氛。

竟有奇異子特飲。套餐有餐湯或飲品，轉特飲，便原價減＄5。我們都加了＄30，只為一試奇異子。

小小的店，大概只有20個座位。幸好訂了枱，12:15來到，已全場滿座。暗暗的，有酒瓶、玫瑰、七彩的黑板，卻沒有浪漫的情調。興奮的食客、放得密麻麻的座位，反而有點嘈吵和壓逼感，但無礙我們享受午餐的好心情。

奇異子凍奶茶 (7.5/10)、奇異子椰青水 (7/10)
被稱為最有益健康的超級食物的奇異子，其實是鼠尾草的種子。含豐富的纖維和omega-3，還有蛋白質、鈣、鐵等等人體所需的營養，有紓緩皮膚問題、便秘之效，對心臟血管和消化也有益處。把奇異子混入奶茶和有粒粒椰子肉的椰青水，有益又好味。

意大利鮮茄茸煙肉雲吞 (7.5/10)
蕃茄肉甚多，新鮮多汁，酸中帶甜，十分滋味。煙肉炸得香脆如薯片，有煙肉的油香卻不油膩。明白自家製雲吞需要很多工夫，但這雲吞選得麻麻。在雲吞皮的麵粉味之下，餡料味道欠突出。或者是個人較喜歡芝士味香濃的意大利雲吞，口感亦會較滑較豐富。面層刨得厚厚的芝士，輕微融在蕃茄茸上，尤其好吃。我對酸度的接受程度較高，茄茸的甜度可以稍為低一點，會更清新。

法國野菌菠菜千層麵 (8.5/10)
面層焗得微焦的芝士，香濃入味。菠菜千層麵夾著菠菜和不同種類的野菌，有爽口的、有滑溜的，都散發著濃郁的菌香，每款味道略有不同，實在出色。菇類會出水，但濕度控制得恰到好處。見到底下淺啡色的汁，便知道真材實料，並不是隨便用些香濃的忌廉把人餵飽。擠在兩旁的薯蓉，更添飽肚感。絕不是開薯蓉粉的貨色。不像法國菜裡作伴碟的薯蓉般滑溜，欠牛油香，但較健康，而且焗過的薯蓉不算太乾，吸收了野菌汁後味道剛好。

樓面只有一名店員，看來似是老板。忙得很，仍主動問每枱客人意見，感受到他對食物的要求和熱情。反映了對雲吞的意見，他解釋有些客人覺得有油膱味，其實是來自parma ham的油味。

用心挑選的食材，用心炮製的食物，填飽肚子、慰藉味蕾、補充營養，更重是帶來心靈上的滿足。Dr. Panini，既是烹飪的博士，也是透過食物治人的醫生。

環境：6.5/10

服務：8/10

性價比：8/10

大角咀博文街9號地下

花心午餐

Balencia Bakery & Cafe

特地去荃灣吃飯，當然想吃荃灣獨有的餐廳。怎料，友人卻選了A1集團旗下的Balencia。

跟麵包店相連的餐廳，同一色系，貫徹一樣的裝潢。跟其他日式西餐廳差不多，讓我想起UCC和Pokka Cafe，對這餐完全沒有期望。

看到桌上牌子上的沖繩甜品三重奏，重燃了心中那團火。

午餐有兩頁選擇，都配麵包、餐湯和飲品。另有30週年限定的三文魚子海膽忌廉汁意粉，正是前兩天在家嘗試泡製的菜式！很想一試餐廳的質素，但最後還是選了較豐富的午餐。

每人有3款麵包，甜的提子乾合挑麵包、吃得一手油卻香口的牛角包、柔熟但靠橄㰖油和牛油調味的白法包。不得不提橄㰖油，又濃又香。

忌廉湯 (7/10)
很稀，可以看到黃色一圈圈的牛油。本打算只小試一口，沒有特別，只是混著牛油味的忌廉香，卻令我整碗喝個清光。稀稀的反而沒那麼溜。要是蔬菜粒能多一點，不要那麼碎，口感會更佳。

Simply Pasta Piatto (7.5/10)
貪心的我一眼便看上了拼盤，喜歡它樣樣都有。意式蕃茄芝士沙律，混了橄㰖油的沙律先帶來個清新的開始。還以為是水牛芝士，沒想到是兩塊Brie，這樣配搭也不錯。

蘑菇㰖油意粉，喜歡意粉的硬度，十分彈牙，但油下得太多，像茶餐廳的炒意粉，又油又乾。夠綠，卻沒有香草味，而且偏咸。

菠菜煙肉薯餅，炸得非常鬆脆，薯蓉口感幾滑，淡淡的，味道不重。

南瓜忌廉汁焗蔬菜，先吃掉面層的焗得香濃的芝士，下面有甜甜的南瓜忌廉汁浸著西蘭花、甘筍、南瓜、粟米和蘑菇。忌廉汁稀稀的，加上大量蔬菜，感覺健康。

Seafood Pasta Piatto (7.5/10)換上煙三文魚沙律，煙三文魚的油香可以更重。吉列大蝦也是同樣炸得鬆脆。蜆肉蕃茄意粉很清新。甜甜酸酸的蕃茄，濕度剛好，意粉彈牙，又不油膩，比㰖油意粉好吃。

談得興高采烈，才發現原來已經差不多兩點，而且大家都飽了。黑糖雪糕、紅芋吉士撻和海鹽焦糖燉蛋，還是下次再會。

可能沒甚麼期望，有點喜出望外。菜式不算特別，但質素不錯，而且有拼盤，最適合像我這樣花心的人。午飯市飯人流也不多，兩小時只有四五枱客人。正因如此，環境幽靜，服務貼心。

環境：7.5/10

服務：7.5/10

性價比：7/10

荃灣大河道88號灣景廣場購物中心地下G11號舖