紫色的手抓餅

艾・蜜思手抓餅

原來太安樓有兩家手抓餅，另一家在紙牌上寫著沒有紫薯手抓餅。看來很多人像我般，找錯地方。

好像另一家的人流較多，但為了可愛的紫薯手抓餅，選了艾·蜜思。

配料有芝士、火腿、蘑菇、腸仔、粟米等等，配搭包羅萬有。

即叫即造。

芝士蘑菇芝麻八爪魚 (6.5/10)
熱辣辣的手抓餅，風味不夠，紫薯味亦不算突出，只屬一般。

芝士是一片片的卡夫芝士，沒有拉成絲的效果。切片的蘑菇偏生，少少爽，可惜有點格格不入。為了芝麻八爪魚而選了這個組合，總算值得。芝麻八爪魚雖切成碎，但爽口，芝麻醬幾香。老板問要不要沙律醬，有點後悔要了，醬很多，搶了味。

不知道另一家的質素如何。總括這次的太安樓美食之旅，欠驚喜，沒想像中出色。

環境：6/10

服務：7/10

性價比：6.5/10

西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A3-A7號地舖

MX的焗豬扒飯

美心MX

一向都焗豬扒飯情有獨鍾。身在觀塘的星期六，竟然放棄工廈覓食的機會，到遍佈全港18區的美心MX，就是為了一試新出的MX焗豬扒飯。

還以為連鎖快餐，無論裝潢、氣氛、餐牌等等，一切都統一。這間美心MX的環境，卻是從未見過的簡陋。紅白設計深入民心，這裡卻白比紅多。沒有人來人往的熱鬧，沒有取菜叫號的嘈吵，氣氛就是怪怪的。

餐牌上掛著焗豬扒飯的牌子，這比一切來得重要。等了一會，男友捧著餐盤過來。"賣相麻麻咋喎。"

廣告圖片，十張有九張都執過。真實的賣相，跟快餐、茶餐廳的，差不多，並沒有打擊我的期望。

何謂7級豬味享受？分別是新鮮蕃茄、雙重芝士、有骨肉眼豬扒、原塊厚切上碟、鮮甜菠蘿、秘製醬汁和蛋香炒飯。

從賣相可見，芝士算多，有不少菠蘿和蕃茄，另有洋蔥、西芹和焗得又乾又硬的青豆，蔬菜種類夠多元化。融掉的Mozzarella，跟蕃茄汁混在一起，幾香。多汁的菠蘿焗得微酸，開胃之選。蕃茄新鮮多汁，但皮很厚，不先拿掉會影響口感。

秘製醬汁，說穿了，即是茶餐廳的紅汁，有點蕃茄味，但調出來的味道沒有新鮮茄香，帀且必定下了不少糖。原塊豬扒肉質軟腍，表面的粉漿浸在醬汁裡變濕，變腍，跟平常的焗豬扒飯沒兩樣，算不上新出品。

炒飯則名副其實滿有蛋香，而且可以清楚見到飯粒裡夾雜著蛋碎。唯獨飯粒偏濕，快餐店的焗豬扒飯，始終都有同一瑕疵。

從側邊看，配料頗多，堆得高高的

雖說7級享受，其實只是大同小異的焗豬扒飯，但也滿足了我這焗豬扒飯痴的癮。快餐店中，還是最喜歡大家樂的一哥焗豬扒飯，除了豬扒厚切，蕃茄醬的味道最鮮，最"茄"。曾幾何時，都推出過芝士版，令人回味。筲箕灣的金城茶餐廳，則是另一道選。份量超大，豬扒極多。而且浸著醬汁的豬扒，外層不會變腍。芝士份量也多，但醬汁不夠新鮮茄香。

期待著，遇到完美焗豬扒飯的一天。

愛心餃子夜

山東餃子館

計劃好的一夜，卻臨時改變主意，輾轉一輪，變了跟媽媽二人世界。平時主意多多，想試這樣，想試那樣，忽然身在旺角，四處人頭湧湧，腦海一片空白。

往家的方向走，沿途看看有沒有想吃的。經過花園街，大部份餐廳外都站著等位的人，山東餃子館是其中一間。其他的，有的去過，有的興趣不大。決定加入等位大軍。邊等，邊看窗上掛著的電視，主角正是派飛和叫號、說著不太純正廣東話的女士。老板娘親力親為，誠意可嘉。

肚子餓得咕咕作響，等到一半想放棄，買外賣回家。誰知等等下外賣，竟然叫到我們。老板娘讓我們入座，店員把我們的單改作堂食。裝潢簡單，掛著吊燈，牆上掛數幅牆，卻營造出不錯的氣氛，而且夠熱鬧。

看似很多款餃子，其實有一半都是鮮肉，只是蔬菜的配搭不同。除了10粒淨餃子，也可以配麵，加$2轉煎餃子，或加其他配料。雖叫作餃子館，但也有小吃、串燒，甚至白灼蔬菜。單是麵類也有近20款，如炸醬麵、陽春麵、魚羹麵、麻辣肥牛麵等等。眾多菜式，總有一款合胃口。

韭菜鮮肉餃 (7.5/10)
餃子皮薄而彈牙、餡多且帶爽。濃烈的韭菜味，十分香口。沒有驚艷之處，但勝在平穩水準，尤其喜歡它多汁。咬下去，流出少量湯汁，保持濕潤又美味。

煎蕃薯苗鮮肉餃 (7/10)
煎的較香口，但當然油膩。皮煎得脆，而且熱辣辣的，較蒸的予人多一份新鮮出爐感。換成蕃薯苗，餡的味道不太突出，就是一隻普通的餃子。

羊肉串 (7.5/10)、豬頸肉串 (8/10)、雞肉串 (7.5/10)
三款之中，最喜歡豬頸肉串，肉爽，滲出油脂，特別可口。羊肉微羶，跟雞肉一樣，不嚡不韌，肉質不錯。肉醃得入味，而且灑在串燒上的辣粉很香口，添上無比滋味。

老醋木耳 (7.5/10)
這是我吃過最軟的木耳，沒有一貫的"索索"聲。淡淡的醋味幾清，要是喜歡偏強的酸味，未必會喜歡這道。木耳混著芝麻、芫茜和青瓜，在醋味之上添上風味，都幾香。

酸辣湯麵 (8/10)
第一眼見到酸辣湯麵，心裡即時有個疑問，看來餐牌上的辣椒是騙人的，這可以有多辣？只有一款麵，據說是店內自家製，拉出來的。外形有點像日式拉麵，但是白色的。偏腍，未至於上海麵般腍，有微微咬口，還可以。湯果然不太辣，勝在酸和辣平衡得宜，越吃越滋味，最後忍不住整碗吃光。

老板娘時不時走到店內一角，即場包餃子。看她手勢熟練，拿起餃子皮，舀一羹餡料，三兩下，便包好餃子。餃子形狀勻一，可見其功力。不消一會，包好半盤，直接放入廚房的蒸爐，名副其實的即叫即造。上前問准老板娘可否拍照，她十分友善。

曾向媽推介荔枝角道的美味餃子店，現已搬遷。試畢山東餃子館，覺得美味餃子店大大隻的餃子，造型和味道更佳，但這裡的獨特之處，是流汁的餃子，也有各式餃子以外的菜式供應。雖然座位狹窄，但沒有侷促感。而且，店內氣氛一流，兩旁的食客，都對食物讚口不絕，討論下次光顧要點甚麼。

環境：7/10

服務：7.5/10

性價比：7.5/10

太子花園街224號C地舖

消失的秋葵

Asian Cooking

隨便在附近選了間餐廳，吃個短短的午餐。

裝修頗新，開放式的設計，跟偏暗的燈光不太匹配。即使午飯時間，入座率偏低，想必是荃灣的選摜實在太多。

午餐的選擇都幾多，有湯麵、咖喱等等。午餐加錢可配小食。

愛飯多於麵的我，點了亞來咖喱飯。有肉類選擇，我卻偏愛秋葵。怎料，吃光整碗咖喱，都沒找到秋葵的踪影。有芥蘭、椰菜、西蘭花、菇，蘿蔔，就是沒有秋葵⋯⋯ 感覺被騙。蔬菜爽口，最喜歡吸滿咖喱的西蘭花。咖喱一般，椰汁味偏重，而且沒有惹味的辣，相信是大眾化的味道。飯還可以，不夠飯香，勝在不太腍。(7/10)

鳳爪竟有意想不到的辣度，再濕一點，效果更佳。青瓜和蘿蔔絲沒有醃過，又沒有醬汁，淡而無味。(7/10)

食物還可以，但以這價錢，絕對可以在荃灣找到更好吃的，難怪入座率低。唯獨是環境寛敞且幽靜，而且算整潔。

環境：7.5/10

服務：7/10

性價比：7/10

荃灣眾安街68號荃灣城市中心一期3樓3011號舖

名店薄餅

Passion by Gerard Dubois

Passion by Gerard Dubois在葵芳新都會開店？這跟它在我心目中的印象完全不符。價錢定位偏高，而且外藉顧客偏多。

沒有試過尖沙咀店，只在灣仔店試過精緻的甜點，印象不錯。除了三文治和沙律，還有casserole和pizza，讓我一直心思思想試。

即使在葵芳，也是一貫的高級裝修。強烈的射燈，把Passion by Gerard Dubois的招牌照得金光閃閃。長方形的店，一邊是用餐的高桌，另一邊是長長的display。先是麵包類，包括水果danish、三文治等等，然後是沙律和蛋批。收銀處的另一旁則是各式各樣、精緻無比的糕餅。

大沙律可以選4款，八款都很吸引，無從入手。

最喜歡couscous，雞心豆添上口感，還有清新的香草。蕃茄配上香草醬，清新多汁。雖然水牛芝士切成小粒，竟有意想不到的濃郁芝士香。雞肉貝殻粉的沙律醬，味道濃度剛好，而且雞肉不嚡不韌，貝殻粉還幾彈牙。略嫌份量太少。

同行的友人試過casserole，覺得普通。於是把目標轉到pizza。一共6款，有sour dough和dark sour dough。

Three Cheese Pizza (8/10)
Montery Jack, Parmesan, Fresh mozzarella
碰巧點了兩款都是dark sour dough。餅底外脆內軟，帶濃濃的麥香，稱得上驚喜。每片蕃茄之上都鋪了芝士。能吃出不同的芝士香，清新而濃郁。

Smoked Salmon Pizza (7.5/10)
三文魚只屬一般，肉質偏軟，也欠魚香、煙燻和魚油香。可是，三文魚之下，鋪滿了濃郁的蕃茄醬，還有mozzarella，反成了薄餅的焦點，也挽回分數。

友人的Latte配Biscotti, 看上去都不錯。

小小的薄餅，每個切成6塊，近＄100一個，絕不便宜。算是自助形式，先去點菜，再到收銀處付錢，然後等牌子的顯示燈閃起，不用加一，服務不多，態度還好。質素算是不錯，但大概是貴在Passion by Gerard Dubois的大名和環境。

環境：8/10

服務：7/10

性價比：7/10

葵芳興芳路223號新都會廣場1樓107-108號舖

旺角的藍天

Sky726

從前在旺角上班，自問吃過的餐廳為數不少。短短一年多，旺角已變得毫不一樣，新食肆一間接一間，自我感覺很老，要追上潮流，實在力不從心。

男友相約到開業不久的Sky726。同一大廈內，還有樂農、弘大入口，大部份層數都仍在招租，人流不算多。

升降門一打開，便看到中間的酒吧，甚有氣氛

一旁的高桌，最適合happy hour，暗門畫上塗鴉，添上摩登感

有藝術感的掛畫，營造一份額外的輕鬆

居高臨下的餐廳，隔著落地玻璃，俯瞰旺角街景。站在車水馬龍、空氣污染嚴重的街頭，從不會發現，原來高樓大廈林立的旺角，也可以如此美。

用具別緻。除了充滿線條感的餐具，還有甚有美感的容盛，連橄㰖油的碟子都不例外。灰色的麵包，想必是竹炭麵包，沒有味道，跟另一款香草麵包的口感差不多。烘得很脆，但過脆，沒有了麵包應有的軟熟，而且太乾。香草麵包有清香的香草味，而且氣孔夠多，似模似樣。可是，沒有了foccacia的油膩，只覺得太乾太脆。幸好，黑醋和橄㰖油都不是普通貨色，夠濃夠香。

椰菜花忌廉湯 (7.5/10)
清清的椰菜花，夾著輕輕的忌廉香，不太濃，清新又健康。

沙律 (8/10)
單看那數塊沙律菜，加幾顆蕃茄乾，沒想到會如此好吃。橄㰖油加得很多，每塊沙律菜都油光潤澤，清爽又帶橄㰖的咸香。有時很怕蕃茄乾的濃味。這個半乾的，有點汁，清新又不太重味。

青豆意大利飯伴日式面豉醬燒雞 (8/10)
看上去是很乾的雞胸肉，放入口中卻是另一回事。像日式拉麵的叉燒。切得薄薄的，看上去乾，吃下去卻一點也不嚡不韌。味噌醃過的雞肉，甜味輕得疑幻似真，感覺患得患失，吊癮的感覺，最令人興奮。

意大利飯的硬度控制得一流，做到熟透而帶硬。青豆汁稀了一點點，可以做得更滑。頗喜歡這個飯的清新。意大利飯經常下大量忌廉收尾，做得很濃味。要知道正宗的意大利飯不會用忌廉，而是靠米粒煮出黏滑的口感。

忌廉蕃茄醬長通粉配煙肉雞卷 (8.5/10)
煙肉雞卷裡的雞肉，白得像芝士。薄薄煙肉，包著厚厚的芝士，夾著中間的菇，應該會很好吃。回到現實，煙肉帶微微的煙燻咸香，為淡得不太有味的雞肉調味，配搭不錯。雞肉跟上一道一樣，令人意外地軟嫩。

長通粉十分彈牙，甚至有Sabatini的影子。蕃茄忌廉汁夠稠而清新，剛好沾滿每條長通粉，沒多沒少。

試了兩道菜，都不禁把它們跟Sabatini比較。真沒想到，會在這裡遇到高水準的出品，選材，醬汁，調味的配搭都很夾，而且價錢十分親民。

吃過滿意的一餐。第二天，看到報章介紹，原來餐廳的主理人是兩夫婦，大有來頭，曾在米芝蓮級的餐廳工作。祝這對廚房俠侣，繼續在旺角的高空發光發亮。

環境：8/10

服務：8/10

性價比：8/10

旺角彌敦道724至726號25樓