飯意主題餐廳
每次經過都大排長龍，而且熔岩蛋漿飯的圖片十分吸引，弄得我心癢癢的。雖然供應韓式的飯，卻不是開得成行成市的韓國菜，還有鐵板、焗飯、沙律、咖喱、意粉等，是間跟上潮流的革新茶餐廳。
0
0
0
0
0
比沙律還要貴的特飲，真材實料。杯子裡可以見到茶包（要是先把招紙拿掉再放入茶裡會較好）和大量水果粒，有荔枝、火龍果、士多啤梨和菠蘿，再加兩片檸檬。茶味清香，淡淡的，僅以水果的甜調味，天然、清新，意料之外的好喝。
0
0
微酸的青蘋果配偏甜的荔枝，互相平衡，再加上清涼的薄荷，效果不錯。薄荷可以更重，更有刺激食慾之效。
0
沙律可配千島醬或胡麻醬。見它只是大概＄30，一人點了一份，份量卻比想像中大得多，有一份主菜般大。
先是必食推介的甜薯沙律配胡麻醬。沙律新鮮，爽脆多汁，很清新，還有大大粒車厘茄和不少粟米粒。車厘茄多汁，但皮不夠脆，咬下去偏腍，口感普通。烚熟的甜薯，吃下去完全吃不到皮，皮跟蕃薯肉融為一體，清甜，帶蕃薯香，十分軟腍。不俗，但個人喜歡串燒蕃薯，紙般薄的皮燒乾變脆，輕輕一下的爆開，再享受薯香的感覺，叫人欲罷不能。
稱作必食推介有點誇張。不要胡亂提高期望，反而覺得物有所值。欣賞它份量夠大，但醬汁未免過份慷慨了，多得蓋過其他味道，也使沙律太濕。
0
大致上差不多。千島醬夠稠，不會太濕，但味道更濃更搶。
吉列豬扒炸得脆，可是太硬。炸粉硬，豬扒更硬，但又說不上嚡，味道亦不算太差，是考驗牙力的時候了。
0
0
餐牌介紹，源自濟洲牛島的蛋漿飯，原名叫漢拿山炒飯，主要材料有韓式辣醬、泡菜、午餐肉、香蔥和芝士。雖然有介紹食法，但午飯時間當然要把握時間讓腦袋歇息一下，店員為我們把飯炒好，靜靜觀賞就好了。
只見她先把蛋漿倒在鐵板上，蛋開始熟便用叉子炒飯，然後加入芝士和紫菜，不斷攪拌，直至拌勻為至。飯黏成一團，拉起來，一絲絲芝士藕斷絲連，叫人垂涎欲滴。入口盡是芝士香，有酸酸辣辣的泡菜，十分開胃。混在一起吃時，蛋味不突出。飯偏濕，口感一般，幸有爽口的泡菜，彌補一下。＄42的熔岩蛋漿飯，質素不俗，跟韓國菜近百元的飯相比，性價比高。
0
0
0
0
0
0
0
店內另一招牌，是每天新鮮製造的自家製手作意。還以為打漏了個"粉"字。看畢介紹，原來故意改名手作意。煙韌、彈牙，爽滑的手作意比意粉粗，波浪紋更能掛著醬汁。吸引我們的，卻是手作意上金黃色、濕潤有光澤的炒蛋。
實物卻是另一回事⋯⋯ 芝士粉多得鋪滿炒蛋。小時候尤其喜歡芝士粉，每次到意粉屋，都在意粉上灑上大量芝士粉，直至老媽出手制止才罷休。可是，這次卻認為過多了，全因芝士粉影響了蛋汁的濕潤，沒有融掉的粉亦破壞了蛋的滑溜，還是蛋本來就煮得過熟，下大量芝士粉去掩飾？
或許是芝士粉的關係，炒蛋欠蛋香，有點失望。森記的黃袍叉燒飯的蛋要滑要濕得多。煙肉偏淡，不喜歡太咸的我們，覺得還好。手作意外型跟唧唧魚麵類似，顏色和口感跟烏冬有幾分相似，是個彈牙版烏冬。口感不錯，煙煙韌韌，敗筆在醬汁。蒜味很重的白汁，稱不上卡邦尼。淡淡的，入口即逝的味道，只是麻麻。即使醬汁掛滿麵條，仍然不入味，口腔充斥著一陣蒜蓉粉的味，很不自然。
0
0
0
店員忙個不停，服務還好，不期待貼心服務，最重要反應夠快。捧上沉甸甸、熱得吱吱作響、油花四濺的鐵板，店員們熟手地下蛋、下芝士，炒出一個又一個的熔岩蛋漿飯，讓食客吃個飽，吃得滿足。難怪門外一直都有等位的人。
環境：7/10
服務：7/10
性價比：7.5/10
深水埗元州街146號華興大樓地舖
