超值半自助餐

Bistecca Italian Steak House

回到久違的中環吃午飯，當然要選間好吃的餐廳。一週年也慶祝過了，直至最近才發現男友喜歡吃自助餐， 要真正了解一個人的喜好，比想像中難得多。為了彌補我對你的不了解，這次午餐選了semi-buffet。

暗暗的餐廳，要不是吃自助餐的人走來走去，應該幾有情調。餐廳的一邊放了一格格像焗爐的櫥櫃，每格都放了一塊巨型的牛扒，有趣的設計，稱作Steakhouse，名副其實。

自助餐的選擇很多。水牛芝士波波，配鮮甜清新的蕃茄，很好吃。三文魚肉碎釀在茄子中，醮上清新又帶點點辣的醬汁，也是傑出之作。肉碎釀在青椒、黃椒、紅椒中，鋪上芝士再焗，單是賣相已令人垂涏欲滴。一大隻火腿放在旁，店員時不時就用機器一片一片的切下，補充消失得很快的parma ham。略嫌偏咸，也不夠香，幸好蜜瓜鮮甜又多汁，總不會十全十美。不得不提，Focaccia鬆軟無比，香草味既濃又清，麵包吸收了適量的橄㰖油，很香。

每一款都好吃，拿完一碟又一碟，足足吃了5大碟。間中有新菜式出場，後來出了雞肉沙律、紫薯和黃蕃薯，外層焗得微硬，做成薯角般，十分清甜，黃蕃薯又軟又腍。

Grilled Salmon, artichoke, cherry tomato, olives, arugula, baby asparagus (7/10)
男友點了main，antipasti已把我倆填飽了，幸好份量不大。三文魚淺粉紅的外層，包著稍為深色一點的中心，就像女生見到Rose氣酒一樣，紅粉緋緋的三文魚同樣令人心動。吃下去卻沒那麼驚喜，肉不夠香，欠三文魚的魚鮮味，也沒有鹽和胡椒調味，起碼要有其中一樣吧。肉質不嚡，尚算嫩。或許不應這樣比較，但跟Gold By Harlan Goldstein入口即融的慢煮三文魚，仍有很大距離。

來到甜品環節，有奶凍、芝士餅和pavlova。水果盤也絕不馬虎。埋單後，突然出了Brownie，貪吃的我試了一件才走。甜品不及antipasti出色，中規中矩。奶凍雖不夠滑溜，但水漾得震震下，奶味幾香，但甜度都不低。Brownie朱古力濃，但太硬。

店員收碟速度夠快，但態度只屬一般，笑容欠奉。＄138的Buffet，不斷有新款，有驚喜之外，款款都好吃，絕對夠飽，很抵食。氣氛不錯，但座位有點逼，也難怪，全場滿座，還有人在外面等位。見到其他食客的主菜都幾吸引，牛扒十分大份，有機會再試吧，單是antipasti和甜品已令我非常滿足了。

環境：7.5/10

服務：7/10

性價比：8.5/10

中環蘭桂坊15號協興大廈2樓

地道台灣風味

程班長台灣美食

挺喜歡台灣菜，地道小吃有風味。試過阿元來了，這次來到人氣旺盛的程班長。來之前，已獲友人告知，有心理準備要等位。

6時半來到長沙灣的工廈，門外有大概10人。走進店內，近乎沒有裝修可言，跟工廠飯堂沒有兩樣，但全場滿坐，店員在狹窄的通道間不斷穿梭，繁忙得很。

正以為有排等，號碼叫得很快，一下子就到我們了。店員給我們餐牌和一支紅色蠟筆，可直接畫上去，然後去排隊落單和付錢。

付完錢去拿餐具。把號碼牌放在桌上，菜很快便上了。

冬瓜茶（左），山粉圓（右）(6.5/10, 7/5.10)
山粉圓口感得意，黑糖味。冬瓜茶偏甜。

紅燒半筋半肉麵 (7.5/10)
個人覺得麵粗粗的，咬下去幾彈牙，友人卻覺得太腍，怎麼會有完全相反的感覺。牛筋都幾膠幾彈牙，牛肉味香。

台式滷味綜合盤－海帶、甜不辣、黑輪 (7.5/10)
味道不錯。原來黑輪跟甜不辣是差不多的東西，只是形狀不同。煙煙韌韌的，有點兒硬。

爌肉便當 (7.5/10)
見到台灣鐵路便當，立即想起多年前到金瓜石吃的礦工便當，那鐵盒和包著盒子的手巾還在家中的抽屜底，當然要點一個，重溫一下當年的興奮。雖不是鐵盒，但也有那份味道。魯肉不太咸，伴飯一流。咬了一口爌肉厚厚的脂肪，入口即融，很香口，但也無比邪惡。肉炆得又腍又入味，中間夾著少許肥，入口添上滑溜的感覺，不吃面層的脂肪都夠香口。飯伴著汁好吃，但白飯不夠飯香，而且可以乾身和硬一點。

虎咬豬（刈包）(7/10)
也是爌肉便當的香口肥豬肉，加了芫茜和淺啡色、帶甜、像肉鬆的調味，有層次感。可惜，包很厚，有點濟，影響了整體印象。

黑糖芋圓 (7.5/10)
最後的甜點，以簡簡單單的黑糖芋圓作結。黑糖份量剛好，少少甜，清清的。黃色軟腍腍，多咀嚼幾下會吃到清新的蕃薯香。紫色則較煙韌，夾雜著芋頭碎，有嚼勁，也有芋頭香。跟男友從台灣買回來的芋圓相近。

明明餐牌上寫著蚵仔煎只在星期2和3下午2時後供應，所以沒有點。搭枱的食客卻點了兩份，再望一望其他枱，怎麼人人都在吃蚵仔煎？！飽得吃不下了，很可惜⋯⋯

食物說不上是十分出色，卻有很地道的味道，加上來自台灣的店員都是說普通話的，還以為自己真的去了台灣。唯一不足是環境，這裡感覺一點冷氣都沒有，30多度的夏天來吃飯，怕熱的話不太好受。

環境：6/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室

甜蜜星期天

曬了幾個鐘，熱得誇張，是時候奬勵一下自己。

第一站－Sweets House Cha Cha

新推出的焙茶吉士大判燒，怎能錯過。焙茶味都幾出，也不錯。但吉士向來都甜，還是綠茶吉士較好吃，綠茶的甘香能壓過吉士的甜。(7.5/10)

 芝麻口感像豆沙，甜度算可以，但始終喜歡吉士。外層軟綿綿，滿有蛋香，但這個烘得不夠熱，外層也不夠脆。(7/10)

銅鑼灣時代廣場B1 cookedDeli by city'super

第二站－Small Potato Ice Creamery

以紫薯做主題的雪糕店，只賣海鹽和紫薯味雪糕。人流不多，不夠同是新開張的ISee iSee人氣度高，也搶不到Via Tokyo的忠實粉絲。跟這兩間門外流長龍的甜品店相比，Small Potato的氣勢明顯被比下去。

店裡偏暗，以黑色作主調，很有神秘感，在甜品店中並不常見。

海鹽雪糕和紫薯雪糕，可配各種不同的配料。

日本海鹽紫薯雪糕 (8/10)
對雪糕較有興趣，只是貪心地加了綠茶厥餅，原來只有一粒。海鹽雪糕咸味不夠，融得較快，口感較輕，像冰涼的軟雪糕。紫薯十分出色，口感較實，紫薯味非常濃郁，帶紫薯的清甜，感覺天然。綠茶厥餅也不錯，有綠茶的甘香，比一般啫喱煙韌一點，但少少甜。

最近在宴 尖沙咀也吃了這兩個味道的雪糕，宴的海鹽較出色，紫薯卻不相伯仲。憑這紫薯雪糕的質素，Small Potato絕對值得有更高的知名度。很想再來試吃個全紫薯雪糕。
環境：7/10
服務：7.5/10
性價比：8/10
銅鑼灣希雲街28-30號地下

第三站－ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts

由轉入禮頓道開始，便不斷見到街上的人一手拿著紙杯，一手拿著雪條。繼續向前走，經過排隊排到轉入希雲街的Via Tokyo，再向前走，便見到一條更長的人龍，正是新開的雪條店－ISEE iSEE。

有些味道已經售馨了。士多啤梨切開成心形，確是動人。

Earl Grey Pistachio (8.5/10), Cheesy Raspberry (7/10)
伯爵茶雪條十分好吃，茶味香濃，口感像雪葩，很清新但融得很快。外層灑上少量開心果碎，添點咬口。紅莓則是雪糕的質感，咬下去較硬，芝士味淡淡的，不夠突出。中間的薄薄一層紅莓，少少酸的紅莓帶來清新的衝擊，相比伯爵茶，味道較普通。

只設少量座位，加門外的企位，人很多，店逼得滿滿的。人龍比Via Tokyo長，而且人流較快，其實生意比Via Tokyo還要好。＄42一支雪條，索價不菲，但Earl Grey Pistachio的確不錯，值得一試。

環境：7/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

銅鑼灣禮頓道138號希雲大廈地下

葵涌廠廈之午餐

和藏

原來葵涌的廠廈都有餐廳，看來不只觀塘獨大。

最平＄48的半自助餐，比觀塘還要平一大截。裝修得不得，環境幾舒適。主菜的選擇頗多，有日式、中式、西式，有飯有米線。點好餐後，便去取食物。

自助餐有車厘茄、薯仔沙律、沙律菜、蒸蛋、炒菜心、椰菜花和椰菜、多士和4款湯，還有飲品。始終一分錢一分貨。車厘茄不太新鮮，不爽脆。蒸蛋太老，而且無味。炒菜心算是最好。椰菜花和椰菜的茨汁太多。

還有一人一份的前菜－煎三文魚。炸粉太炸，近乎沒有魚肉。味道還好。明顯炸完放了很久，有點硬，而且油。

京燒豬仔骨魚柳飯 (7/10)
把炒飯換成白飯。最意想不到是碟子，大得誇張。魚柳薄薄的，煎得外層有點厚，但味道可以。豬仔骨的肉少得可憐，但肉質算是不錯，不嚡不韌。正宗茶餐廳的蒜蓉汁，撈飯還好吧。最好吃的是，那1／4個烤蕃茄，雖然蕃茄本身不夠鮮甜，有點硬，但烤得很香。

最後送上一粒雪米糍。＄58有這麼大份主菜，自助前菜和飲品，還有甜品，算是不錯。但要追上觀塘的質素，還有一大段距離。

環境：7.5/10

服務：7.5/10

性價比：7/10

葵涌華星街1-7號美華工業大廈6樓D室

隆重開幕

101 The Sky Boss

有幸見證Sky Boss可喜可賀的開幕，實屬榮幸。從中環的地庫，開到ICC的Sky Dining。整個九龍半島在我腳下、夕陽為對岸的香港島增添一份平和，居高臨下，把香港這東方之珠著名的景色，盡收眼簾。中環波士廳開張不足一年，便獲得米芝蓮一星的榮譽。這次來到101樓，拉近跟天空的距離，摘星之路的終點也是否近在咫尺？

有了地利，當然也要其他因素配合。先看環境，時尚的設計，打破傳統中菜的框框，摩登又有格調。偏暗的燈光，除了配合窗外的天色，更在保留中菜的熱鬧的同時，添點浪漫情調。

很期待開幕晚宴的菜式。

波士三式頭盤 （黃金蝦多士、日式麻醬茄子、蜜餞風鱔球）(7/10, 7.5/10, 8/10)
碟上的梅花，只是輕輕數筆，卻令整道菜變得優雅。茄子夠腍，清涼入味，開胃之選。蝦多士炸得金黃香脆，用火腿的咸香作調味，不錯。鱔球炸得外脆內嫩，鱔味突出，沒被甜絲絲的蜜味蓋過。

生磨杏汁鮑翅 (9/10)
白瓷做的鼎，有威嚴，先以氣勢取分。杏汁很滑，做成牛奶的口感，不稠不稀，拿捏得剛好，而且杏仁味香濃。大大塊翅，彈牙很很，膠質吃得兩唇黏黏的，真材實料。

36頭皇冠吉品扣北海道刺參 (8/10)
鮑魚有嚼勁，炆得十分入味。對參沒研究，也不太會欣賞，姑且客觀地形容一下。外層滑溜溜的，吃下去很爽口。雖又滑又爽，但吃不到甚麼味道。很喜歡那鮑汁，為刺參添上味道，味濃而不重。

亞拉斯加蟹－椒鹽蟹爪 (8.5/10)
切成件仍看得出又粗又大的蟹爪，加上椒鹽的香味，令人垂涎欲滴。椒鹽帶辣，十分惹味，辣得刺激，越辣越想吃。蟹爪已切了口，只需輕輕一掰，便見到內裡大大塊蟹肉，肉汁飽滿，鮮甜無比。本以為肥美的亞拉斯加蟹用椒鹽炒太浪費，原來肉夠厚，肉汁夠多，便不怕被椒鹽味蓋過，外香內鮮，反更滋味。

亞拉斯加蟹－雞油花彫蒸蟹身 (8.5/10)
相比頭幾道菜，這個蒸蟹上枱時的驚豔度較低。不知為何，蛋看上去有種很實的感覺。吃下去，卻又上了人不可以貌相的一課。跟蟹爪不同，不是大大啖的肉，反而吃得更仔細。在花彫的襯托下，蟹肉份外鮮甜。酒香也滲到水蛋中，很香，蛋很滑又夠稀，入口即變成滿佈酒香、蛋香的上湯。

砂鍋干迫海東斑 (7/10)
把巨型砂鍋放得滿滿的，可想而知斑的大小。魚肉很滑很嫩，偏實，吃下去有點兒乾，難道這是干迫的特色？蒜味很香，魚味一般，始終覺得太乾會影響了味蕾的靈敏度。

瓦罉花彫掘雞 (8/10)
看它汁很多，以為會很咸或太重味。吃下去卻有驚喜，雞肉十分嫩滑，汁不太濃，雞肉入味。碰巧分到雞脾肉，不知雞胸又是如何。

絲苗米湯浸時蔬 (7.5/10)
賣相一般，湯浸的白菜仔，少了油炒的光澤，不太好看，跟其他菜式相比，也被比下去。白菜仔煮得太腍，變得梅梅的，沒有預期中的爽口。幸好，成功以味道搭救。白菜仔中滲滿米香，讓人聯想到綿綿的白粥。

亞拉斯加蟹蓋焗飯 (7/10)
大大的蟹蓋有噱頭，而且鋪滿芝士，焗得微焦，很吸引。可是，味道普通，有點失望。芝士味濃，但沒太大驚喜。細細粒的飯欠彈牙，雖吃到鮮嫩的帶子，但整體味道欠突出，吃畢也沒太大印象。

波士三式甜品（生磨杏仁露、懷舊芝麻卷、黃金煎堆球）(8/10, 8.5/10, 8/10)
期待已久的甜品出場了。每款小小的，份量剛好。杏仁露甜度剛好，杏仁味很香濃。稀稀的雖不錯，但稠一點兒口感會更豐富。芝麻卷很清新，甜度極低，突出了香濃的芝麻香。煎堆炸得一點都不油膩，外層既脆又滿有芝麻香。流沙餡更是好吃，甜中帶咸，為外層添點濕度，吃起來更滋味。唯一美中不足是溫度，3款也是室溫或微暖，感覺不夠鮮明。

很飽很滿足的一頓飯，用料一流，質素頗高，但有此菜式仍有更上一層樓的空間。服務當然也出色，店員彬彬有禮，態度友善，且服務周到。開幕晚宴後，祝願波士廳繼續客似雲來，摘星成功。

環境：8.5/10

服務：8.5/10

尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B2舖